Makanan ini nikmat dijadikan lauk ataupun camilan yang dicocol saus.
Bahannya sederhana, wajib dibuat di rumah untuk stok makanan.
Langsung saja kita buat RESEP BAKSO GORENG MEKAR dibawah ini.
Pertama kita siapkan bahannya terlebih dahulu ya.
- 250 gram paha ayam fillet (giling halus)
- 100 gram udang (giling halus)
- 150 gram kulit ayam (giling halus)
- 300 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- ½ sdm garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ merica bubuk
- 1 sdt soda kue / baking powder
- 1 sdm minyak ayam (ambil dari 150gr kulit ayam, goreng hingga mengeluarkan minyak)
- 2 butir telur
- 100 ml air es
- 800 ml minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :
- Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, merica, kaldu bubuk, minyak ayam dan gula pasir diuleni rata atau dihaluskan merata.
- Tambahkan telur dan air es, aduk rata lalu tambahkan tepung sagu dan baking powder, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bakso bulat ukuran besar sekitar sekepal tangan.
- Panaskan minyak lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil, goreng selama 30 menit.
- Pastikan saat menggoreng api kompor jangan dibesarkan ya, ini kuncinya untuk membuat bakso goreng yang isinya kopong, jika goreng hanya sebentar, kemungkinan besar isian akan padat.
Makanan dari RESEP BAKSO GORENG MEKAR sudah jadi, siap untuk dinikmati atau dihidangkan.
Wanginya menggugah selera, bahkan rasanyapun sangat nikmat, gurih dan renyah.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!
