RESEP SUP BRENEBON

Makanan ini adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara.
Brenebon berasal dari bahasa Belanda, yaitu bruine yang artinya brown (warna cokelat) dan bonen yang artinya adalah kacang.
Langsung saja kita bikin makanan dari RESEP SUP BRENEBON dibawah ini.
Pertama kita siapkan bahannya terlebih dahulu ya.

• 200 gram kacang merah
• 250 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe
• 2 buah buah wortel (potong agak tebal)
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih (geprek)
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1 batang daun prei
• 1 batang seledri
• 1 buah tomat (iris tebal)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ pala bubuk / pala halus

CARA MEMBUAT :

1. Rebus air hingga mendidih di panci presto.
2. Lalu masukkan kacang merah dan daging yang sudah dipotong kecil.
3. Buang busa dari air rebusan kacang merah dan daging, lalu tutup panci prestonya, rebus 30 menit.
4. Buka panci presto setelah uap panas telah reda, dan pindahkan semua isinya ke panci kecil.
5. Tumis bawang putih geprek dan bawang bombay cincang di wajan lain, tumis hingga harum.
6. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci berisi kacang merah dan daging.
7. Masukkan potongan wortel dan masak hingga empuk.
8. Masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri.
9. Masukkan bumbu garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk, dan gula pasir.
10. Aduk, koreksi rasa dan masak hingga matang.

Makanan dari RESEP SUP BRENEBON sudah jadi, siap untuk dinikmati.
Rasanya enak, gurih dan nikmat.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!