TEMPE SERUT!
SUDAH PERNAH MENCOBA RESEP TEMPE INI?
Pertama siapkan bahannya dulu ya:
- 1 Papan tempe
- 1 Butir telur
- 220gr Tepung rasa serbaguna
- 4 Siung bawang putih kupas
- 1 Batang daun seledri (sudah dibersihkan)
- 1 Sachet kaldu
- 1 Sachet lada bubuk
- 50ml Air
Bahan untuk balur / balutan : - 2sdm Tepung terigu
- 50ml Air
- Tepung panir
Kemudian, parut tempe terlebih dahulu ya (selain menggunakan parutan bisa menggunakan chopper / blender).
Jika sudah selesai, pindahkan ke dalam wadah, lalu parut bawang putih.
Selanjutnya masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, kemudian telur 1 butir, dan tambahkan tepung serbaguna 1 sachet.Aduk semua bahan diatas, jika sudah teraduk semua baru masukkan air 50ml, kemudian diaduk kembali hingga menjadi adonan, jangan lupa masukkan daun seledri lalu diaduk lagi hingga adonan tercampur rata.
Bentuk adonan tempe sesuai selera (bentuk seperti perkedel dapat menjadi sekitar 20 buah adonan).
Selanjutnya untuk membuat balutannya, masukkan tepung terigu 2 sdm ke dalam wadah bersih, masukkan air 50ml kemudian aduk sampai tercampur rata.
Di wadah lain siapkan tepung panir.
Masak :
Ambil satu per satu adonan dari resep tempe dan celupkan kedalam tepung basah, kemudian celupkan kedalam tepung panir.
Jika adonan tempe sudah terbalur semua dengan tepung panir, kalian bisa langsung goreng saja (api sedang agar matang merata sampai ke dalam adonannya) atau dapat disimpan ke dalam freezer. Masakan kali ini bisa juga untuk ide jualan loh.
Selamat mencoba.
