Bikin bubur ternyata simpel, sehat dan nikmat hasilnya.
Cocok disaat cuaca lagi berantakan dan hanya dari nasi yang kita simpan sebelumnya dan bingung mau diapain.
Kita siapkan bahannya dulu ya untuk membuat bubur ayam nya.
- Nasi (dari nasi yang sudah kita simpan sebelumnya)
- ½ ruas jari jahe
- Bawang putih
- Paha ayam
- 1 L air
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada putih
- 3 sdt kaldu ayam
- Larutan tepung sagu (secukupnya)
- 100gr udang cincang (opsional)
Pertama kita geprek saja bawang putihnya, lalu kita iris tipis jahenya.
Cincang udang dan suwir daging ayamnya.
Masukkan air, ayam dan tulangnya, nyalakan kompor dan masak dahulu kuah kaldunya.
Jika sudah jadi kuah kaldu ayam, masukkan irisan jahe dan bawang putihnya ke dalam kuah kaldu.
Lalu jika jahe dan bawangnya dirasa sudah matang, baru kita masukkan nasi nya.
Masak di api yang kecil dan harus selalu diaduk terus untuk menghindari perlengketan di panci.
Masak sampai nasi / beras sudah halus. Angkat jahe dan bawangnya saja.
Lalu bisa masukkan daging udang yang sudah dicincang tadi (opsinal), udangnya membuat bubur akan menjadi lebih gurih.
Dan langkah terakhir, masukkan larutan tepung sagu sambil diaduk terus, larutan tepung sagu ini membuat hasil tekstur yang lebih halus.
Dijamin kalau bubur ayam ini gurih, enak, dan sehat.
Selamat mencoba!
