Masakkan ini merupakan salah satu makanan yang cukup banyak digemari di Indonesia.
Makanan yang berasal dari Asia Selatan yaitu India, yang menyebar ke berbagai penjuru negeri.
Kuah kari memiliki warna kuning kemerahan yang menggoda dan menggugah selera.
Langsung saja kita masak dan ikuti RESEP KARI AYAM di bawah ini.
Siapkan bahnnya terlebih dahulu ya.
- 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
- 750 ml santan cair
- 500 ml santan kental
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
- 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- 2 batang serai (memarkan)
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus : - 5 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm kunyit (bakar terlebih dahulu)
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 3 biji kapulaga
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 sdt jinten
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- ½ sdt gula pasir
CARA MEMBUAT :
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam lalu marinasi selama 15 menit.
- Angkat dan tiriskan ayam yang sudah selesai di marinasi.
- Siapkan panci dan masukkan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, daun jeruk dan serai lalu masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan encer, aduk dan biarkan hingga daging ayam empuk.
- Jika daging sudah empuk, tambahkan santan kental lalu aduk sesekali hingga kuah mengental.
- Masak menggunakan api sedang.
- Tambahkan cabai rawit merah dan daun bawang (opsional), aduk kembali dan koreksi rasanya.
- Matikan kompor dan siap untuk disajikan atau dinikmati.
Makanan dari RESEP KARI AYAM sudah jadi. Rasanya gurih, daging ayamnya lunak dan nikmat.
Ikuti cara dan resep ini untuk mendapatkan hasil yang sesuai.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!
