Olahan ayam memang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Katsukarē (カツカレー) adalah hidangan khas dari negara Jepang yang terdiri atas potongan daging goreng berlapis tepung roti (tonkatsu) yang disajikan bersama nasi putih.
Langsung saja kita ikuti RESEP KATSU KARI JEPANG berikut ini. Siapkan bahannya terlebih dahulu ya.
- 2 fillet dada ayam
- 100 ml susu cair
- ½ sdt garam
- ½ sdt cuka
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt biji wijen hitam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan pelapis ayam : - 50 gram tepung terigu
- 150 gram tepung roti
- 1 butir telur
Bahan saus kari : - 50 gram kentang (potong dadu)
- 50 gram wortel (potong dadu)
- 50 gram bawang bombay (cincang halus)
- 50 gram bumbu kari siap pakai
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
CARA MEMBUAT :
- Marinasi daging ayam dengan bahan marinasi selama 30 menit.
Bahan marinasi berupa : susu cair, cuka, merica bubuk, bawang putih bubuk, garam, dst. - Jika sudah selesai waktu marinasi, baluri ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan ke telur.
- Balurkan ke tepung roti. Pastikan semua bagian ayam sudah dilumuri oleh tepung roti.
- Goreng ayam di dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. - Buat saus kari : panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali.
- Tambahkan bumbu kari dan kaldu yang sudah Anda buat sebelumnya. Masak hingga matang dan saus mengental.
- Matikan api kompor, sajikan potongan katsu di atas piring, lalu siram dengan saus karinya.
Inilah RESEP KATSU KARI JEPANG / Katsukarē yang lengkap dengan cara membuatnya yang bisa Anda coba bikin kapanpun. Rasanya enak, lezat dan nikmat banget loh.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!
