Makanan satu ini sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh, namun tidak banyak yang menyukai makanan ini karena rasanya yang cukup pahit.
Namun ketika mengolah pare / peria dengan baik, rasa pahitnya akan berkurang.
Bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.
Kita akan mengikuti dari RESEP PERIA TUMIS berikut ini.
Siapkan bahannya terlebih dahulu ya.
- 2 buah pare / peria (iris tipis, buang isinya)
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 4 buah cabai rawit (cincang halus) – opsional
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
CARA MEMBUAT :
- Iris peria / pare, buang isinya. Lalu remas bersama garam kasar hingga layu dan teksturnya lemas.
- Cuci bersih pare lalu rebus dengan air mendidih selama 10 menit. Angkar, tiriskan dan cuci kembali.
- Panaskan minyak pada wajan, masak telur di orak-arik, sisihkan di tepi wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan sayur pare ke dalam tumisan bumbu, aduk rata bersama telur orak-arik.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Makanan dari RESEP PERIA TUMIS sudah jadi. Rasanya enak dan gurih. Tidak terasa pahitnya.
Ikuti resep dan caranya untuk mendapatkan hasil yang sesuai.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!
