Makanan satu ini mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan lainnya seperti pao, kentang goreng, dan masih banyak lagi.
Ikuti RESEP UDANG TELUR ASIN berikut ini. Siapkan bahannya terlebih dahulu ya.
- 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya, sisakan bagian ekor)
- ½ buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
- 4 butir telur asin (ambil kuningnya saja, haluskan)
- ½ sdt garam
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdt kecap asin
- 1 butir telur (ambil putihnya, kocok lepas)
- Minyak goreng secukupnya (±5 sdm)
Bahan pelaspis : - 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu makan
CARA MEMBUAT :
- Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan ± 5 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan pelapis, aduk rata.
- Celpukan udang ke putih telur, lalu balurkan ke bahan pelapis sambil diremas lembut agar menempel dengan baik.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng udang. Gunakan api sedang.
- Goreng udang hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan yang baru, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kuning telur asin dan kecap asin, aduk rata hingga kuning telur meleleh.
- Masukkan udang goreng tepung dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.
Makanan dari RESEP UDANG TELUR ASIN diatas ini, memadukan udang goreng tepung yang krispi dengan saus telur asin lezat, yang pastinya bisa membuat nafsu makan anda melonjak tinggi.
Wajib banget untuk dicoba bikin hidangan ini sendiri dirumah.
Selamat menikmati dan selamat mencoba!
